Всем привет. На 1-й смене в Карпатах-2008 угощали меня хлебом очень похожим на тонкий лаваш из кукурузной муки , муки грубого помола и специй. Вспоминала я об этом хлебушке на выходе из 3-дневного голодания, хотя обычный магазинный не люблю, и вообще не люблю (кушать) дрожжевое тесто. Так вот, может кто знает рецептик этого хлеба? Поделитесь . А я пока изложу здесь три рецептика лаваша - обещала ребятам.
1. На 6-8 лавашей:
- 500 гр муки (тут можно поэкспериментировать: ржаной или еще какой);
- 1/3 ч.ложки соли;
- вода.
Замесить, раскатать толщиной в палец. Далее положить на прогретый лист, слегка посыпанный мукой, випекать 5-8
мин. (этот рецепт не пробовала)
2. На 1 лаваш:
- 45 гр. муки;
- 5 гр. соли;
- и, очевидно, воды (тоже не пробовала)
Замесить, раскатать толщиной в 1мм, диаметром 30 см и выпекать без жира.
3. А этот я пробовала - классно получилось.
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан постного (или по желанию: оливкового и т.п.) масла без запаха,
- 1 ч.ложка соды;
- 1 ч.ложка соли (это тоже по желанию и вкусу);
- мука (сколько заберет).
Вымешать, 30 мин. подержать в тепле, раскатать круг 1 мм. Выпекать (посути жарить) на сухой сковороде на большом огне (5-10 сек) с каждой стороны.
Думаю, что все эти рецепты можно дополнять, изменять под свои вкусы и желания.
И, как у нас на Украине говорят, СМАЧНОГО, т.е. приятного апетита всем.