Рыбные кармашки.

Берем филе ПОТОЛЩЕ !!! любой рыбы (которая при жарке не сильно разваливается) и делаем в ней ножом кармашек. В кладываем в него обжаренную морковь с луком, смешанную со свежей зеленью. Обваливаем рыбу в панировочных сухарях и жарим на оливковом масле. Подаем с салатом из свежих овощей.

Для тех кто принципиально не жарит можно приготовить на пару.