Помню в детстве это было одно из моих самых любимых блюд
Ингридиенты: тыква, творог, изюм, растительное масло, мед, + по желанию отруби, корица, др. специи
Натираем на терку тыкву, творог лучше пропустить через мясорубку или сито. Смешиваем с маслом, добовляем изюм, для сладости можно немного меда. Пропорции - на глаз Далее вобще-то по рецепту конечно добавляется мука и яйцо, но и без них получается вкуснятина неимоверная. Вместо муки отлично использовать отруби: и полезно, и загустить это дело надо, т.к. тыква выделяет очень много сока. Можно добавить немножко корицы. Сковородку поливаем маслом и посыпаем отрубями (чтоб не подгорало). Выкладываем нашу смесь. Готовность определяем по запаху и консистенции. Все зависит от того, что вы хотите. Это дело в принципе и сырым можно есть На мой взгляд, лучше употреблять холодным, когда запеканка полностью застынет. Приятного аппетита