На Хеллоуин изготовили Джека-фонаря, а из тыквы сделал нечто очень простое, быстрое и вкуснющее.
Ингридиенты: тыква, болгарский перец, цуккини и т.п., лук и чеснок.
Количество: по вкусу, строгих пропорций соблюдать не требуется.
Приготовление: овощи порезать; тыква нарезается небольшими кусочками, приблизиетльно, как кругляшок огурца. Тыкву надо тушить на сковороде на растительном масле минут 10. В зависимости от того, какие овощи добавляются, время закладки ингридиентов варьируется. Например, начинаем с обжарки перца, затем добавляем тыкву, а минут за 5 до готовности цуккини.
Отдельно поджариваем мелконарезанный лук, в конце выдавливаем в него чеснок, и все это добавляем в овощи, размешиваем и раскладваем по тарелкам.
Естественно, что семечки тоже идут в дело, только их необходимо тщательно прополоскать и выдержать в холодной воде минут 30. Жарить в духовке при температуре 150 градусов минут 20.