Травяной чай с медом.
В качестве основы использую по рекомендациям Голтиса - липу, смородину, шиповник, вероник колосистый, чабрец, душицу, ромашку, мяту, крапиву, иван-чай;

Кипячу воду в чайнике. Как закипит засыпаю в термос травку в пропорции 2-3 чайных ложки травы на 200 гр кипятка , т.е. на 1 кружку (стараюсь не смешивать травы используя что-то одно _ например предпочтение отдаю сейчас липе, мяте, ромашке, душице или смородине) заливаю кипятком, закрываю крышкой и оставляю завариваться на 7-10 минут.
Потом через ситечко наливаю чай из термоса в любимую чашку (средних размеров ), добавляю дольку лимона и ложку меда. Жду 1-2 минуты и с удовольствием пью заедая небольшим количеством меда…

Может кто-нибудь поделится своим опытом?

Игорь, а вы травки сами собираете или аптечные заготовки пользуете?

Люблю при заваривании травяных чаев к заварке прибавлять несколько свежих или сухих ягод (например, мелиссовый чай с сушеной малиной - м-м-м) или кусочек яблока.

К сожалению сам не собираю - не хватает знаний. Беру готовые в аптеках
При сборе трав очень много нюансов собирать нужно определенные травы в определенное время, с соответствующим настроем, знать что с чем сочетается, как правильно сушить и т.д. У Голтиса обо всем этом где-то было написано…
К сожалению школы и институты вот таких нужных знаний нам не дают - приходится покупать готовые травки в аптеках и на рынках у бабушек.

Мой самыйлюбимый и вкусный чай-- листья с веточками черники. Не растёт правда она в наших краях , поэтому приходиться полностью зависить от бабушек на базаре. И вот они советуют чернику заваривать подольше. Получается, что я завариваю чай часов в шесть вечера в термосе, и потом часиков в 9 утра его пью. Раньше правда пробовала заваривать утром и пить через 1 час (уж очень пить уже хочется к этому времени). Так вот, вопрос к травникам и к Голтису (Сергей-- спроси пжлуста )-- то, что чай с веточек черники заваривается 9—10 часов, это нормально? По вкусу он кстати только лучше становится.

Как долго можно хранить заваренный чай?
Можно ли мешать травянай с зеленый?
Мед теряем много полезных свойств при температуе свыше 50, для полноты эфекта пить травяной чай прохладным ?

Смешивать я думаю смысла нет, лучше заваривать отдельно. Я когда завариваю лимон добавляю всегда, а мед я только в прикуску потребляю.

Мой шеф на работе каждый день заваривает чай на травках (в термосе). Травы ему маминька собирает, иногда покупает он. Так вот, надо признать, что такой чай очень вкусный. Чай бывает: с липой, барбарисом, имбирем, шиповником, мята, душица, малина, мёд и т.д.

Правда, травки он мешает. Пропорций особо нет, как он говорит по настроению и внутренним ощущениям (без строгих пропоций). Что душа пожелает

Мы с ним чай не процеживаем, потому что, то что остается на дне кружки мы едим Ням-ням. Чего и остальным советую ( ссылаюсь на внутренние ощущения, свои)

А с чего, собсно, нельзя травки смешивать? Я вот к основе люблю примешивать смородину, иссоп, мелиссу… или вот, чабрец… Вкус такой богатый получается.

Арника - 14-11-2006 17:45

А с чего, собсно, нельзя травки смешивать? Я вот к основе люблю примешивать смородину, иссоп, мелиссу… или вот, чабрец… Вкус такой богатый получается.

Я так понимаю смешивать то можно, если знаешь какие травки с какими в унисон работают, так сказать синергитический эффект получается, но можно ведь и разнонаправленные травки смешать, например тонизирующие и успокаивающие в одном флаконе, тогда раздрай получится, так что кто знает, пусть смешивает, а кому лень разбираться лучше по отдельности.

Совершено точно. Нельзя смешивать только из-за того, что может не получиться никакого эффекта. У меня где то было, что можно смешивать что нет смысла смешивать, если найду выложу.

Кстати, вот еще вкусно чаи с специями делать - гвоздикой / корицей / имбирем (попробовав впервые чай с имбирем в Ливане, влюбилась в это сочетание навсегда! правда, потребляю редко, под настроение). Сочетание “гвоздика + корица” тоже вкусно.