Рецепт Голтиса
Берем ягоды (свежие или замороженные)
Черника, абрикос, ежевика, смородина, клубника (около 1 кг)
засыпаем все это в блендер (или миксер) + 0,5 л ряженки + 200-300 гр. меда и размельчаем и перемешиваем

Получается очень питательный йогурт который рекомендуется пить просто так или перед тренировками…

Вариант уральский - отсутсвие ягод =(
Ягоды меняем на черный кишмиш, а именно
0,5 л ряженки, кисточку черного кишмиш, мед по вкусу - я ложу ложки три чайных, взбиваем на блендере при отсутствии просто перемешиваем, не получится все ягоды раздавить ничего страшного.

Стал делать когда ягоды отошли, попробовал просто ряженку заедать виноградом, очень понравилось… а с медом это просто сказка - выпиваю на мах поллитра йогурта.

Думаю подключать фантазию и добавлять еще что нибудь…

Думаю 1 кг разнообразных ягод действительно иногда сложно найти особенно зимой - поэтому стоит поискать разные варианты. Вариант с кишмишем очень неплох - попробую приготовить в ближайшее время

Кстати недавно в библиотеке наткнулся на интересный рецепт который частенько использовал Брюс Ли на своих тренировках.
Все также делается в блендере.Пару бананов 200 гр нежирного творога, 500 гр простакваши или кефира и 100 гр черничного варенья, но вместо варенья можно 2 столовых ложки меда.

А разве можно банан с ряженкой мешать? Помоему бананы ваше отдельно от всего употребляют али нет?

Да возможно по правилам банан лучше употреблять отдельно - но я уже давно делаю молочный коктейль с бананами, ряженкой, медом - очень вкусно.

А кто подскажет нормальный рецепт молочного коктейля? У меня не получается. вернее получается, но без пенки, как у покупного....

Ученик - 30-06-2008 15:51

А кто подскажет нормальный рецепт молочного коктейля? У меня не получается. вернее получается, но без пенки, как у покупного....

я пробовал молоко, бананы мешать в блендере и пить с медом - опять же по Голтису молоко лучше употреблять отдельно от других продуктов, но мне понравился такой коктель правда пью его не часто…

молоко правда нельзя ни с чем совмещать, а то что продается в магазинах вообще пить нельзя, т.к. оно абсолютно мертвое, т.е. прошедшее пастеризацию. Совмещая такое магазинное молоко с чем-либо вы очень сильно зашлаковываете организм. К тому же давно известно, что в пастеризованном молоке микробы развиваются гораздо быстрее (в 2-3 раза), чем в свежем, и их концентрация после нескольких часов после пастеризации можеть быть в несколько раз больше, чем до нее.

А как же на счет магазиных ряженках и кефирах? Их же тоже употреблять не рекомендуют?

Насчет кефиров и ряженок я не в курсе. Все-таки способы получения разные. Хотя запросто могут получать кефир и ряженки из пастеризованного молока, просто добавляя в него закваску. Сам их пью, никаких плохих ощущений после этого нет, а вот после молока чуть ли не выворачивает наизнанку после первого глотка. Вот такие вот дела. Особенно подробно про молоко написано у Шелтона (Шелтон. Ортотрофия. Основы правильного питания), рекомендую почитать, очень много полезного про биохимию организма.

Ученик - 30-06-2008 15:51

А кто подскажет нормальный рецепт молочного коктейля? У меня не получается. вернее получается, но без пенки, как у покупного.... :)

В покупном коктейле присутствует ещё сливочное мороженое...может отсюда пенка ?!

Не знаю, как кто, но после того, как у меня магазинное молоко 3 дня пыталось скиснуть.. и только еще через 1 день скисло и превратилось в “ЭТО” .. хотя собаке понравилось ... я магазинное молочное не употребляю и никому не рекомендую… йогурты, блин… посмотрите, сколько они хранятся…

Так вот, о чем это я?!
Пробовал в домашнюю ряжанку дыню добавлять с целью получения йогурта - тааакая смакота - рекомендую… Но!!! Если дыня не очень сладкая - добавить меда пару ложек нужно

А еще с персиками делал - ... ммм… нет слов

Maksuyxa, privet!
A ya seichas pereshla na kefir, kotorui delaetsya s molochnogo gribka.Slushal o takom?Kakoe mnenie?

Привет!
Рад видеть.. читать снова
Чесно говоря, из молочного грибка не пробовал - мы кефир делаем просто - свежее молоко в тепле на сутки - полтора - два оставляем - оно прокисает и все - вкуснотища…

Строго говоря, это не кефир, а простокваша...
А кефир как-то по-другому делается…
надо будет поискать описание. если найду - обязательно поделюсь сей инфой