НА днях наткнулся на книгу где описывается рацион питания монахов Печерского монастыря и просмотрев его пришел к выводу что картошка не такой уж плохой продукт. В их рационе она присутствует постоянно даже при соблюдении постов.
Мое личное мнение каждый человек должен питаться в соответствии со своей “зоной” проживания и использовать в своем рационе те продукты, которые произростают в данной местности. К тому же в картошке основное содержание это углеводы так что потреблять ее с овощами очень даже вкусно и не вредно.
Если уж говорить о “занох”, в которых живет человек и соответственно которым “должен” питаться, то картофель был завезен в Россию из Европы, а туда она попала из Южной Америки. Так что картофель продукт не нашей зоны.
К тому же, монастырь был основан в 1330 году, а картошку завезли только в 17 веке. И поначалу прививания культуры “картофеля-поедания” у наших коренных предков этот продукт вызывал отравление организма. А в Европе, да и у нас, очень часто использовался, как корм для скота. И лишь в 1841 году этот плод получил широкое распространение в массах, так называемый картофельный бунт.
Выходит, что монахи и раньше обходились неплохо без картошки. А если еще учесть тот факт, что раньше люди был и сильнее, и здоровее, то о тенденциях судите сами.
К тому же, монастырь был основан в 1330 году, а картошку завезли только в 17 веке. И поначалу прививания культуры “картофеля-поедания” у наших коренных предков этот продукт вызывал отравление организма. А в Европе, да и у нас, очень часто использовался, как корм для скота. И лишь в 1841 году этот плод получил широкое распространение в массах, так называемый картофельный бунт.
Выходит, что монахи и раньше обходились неплохо без картошки. А если еще учесть тот факт, что раньше люди был и сильнее, и здоровее, то о тенденциях судите сами.
Конечно чем нибудь питались никто и неспорит. Но наш организм тем и уникаен что может приспосабливаться к любым условиям главное незлоупотреблять и правильно уметь приготовить. Ну а если кто то себя прекрасно чувствует без картошки значит так тому и быть. Главное не делать из этого панацею, мол перестал есть картошку и здоровья сразу прибавилось вагон. ВСЁ ХОРОШО В МЕРУ !!!
Если пожарить да в майонез макнуть, и колбасой заесть, то и морковка полезной не будет. А если запечь со шкуром молодую картошку, и с зеленью, чесночком, то вреда, ИМХО, это не принесет
Я не Голтис, и его мнения не слышал… Но приведу мнение известного народного целителя Владимира Ивановича Никулина(конечно в пересказе) - дело в том, что картошка сплошь состоит из практически не перевариваемого и не усваиваемого крахмала, который при регулярном употреблении создает множество проблем о организме - вымещения кальция из костей и очень много другого. Владимир Иванович считает картошку - “первым врагом народа русского”. У Шаталовой я встречал упоминание, что картофель усваивается только с кожурой( и вроде как только сырой, все дело в энзимах).
Из книги Соболенко “Рецепт от безумия”:
“Картофель, крахмал —это слизь. Разве картофель — наш продукт? Он завезен оттуда, где очень жарко. Вспомните наше лето — всего ничего! Не всегда удачные три месяца! Там, где жарко, он почти необходим. Слизь предохраняет органы. Белоруссия — страна картофеля и слизистых заболеваний: вечных соплей, бронхитов, гайморитов и гак далее. Ведь мы всегда ели крупу! Вот и рецепт от насморка.”
Если уж говорить о “занох”, в которых живет человек и соответственно которым “должен” питаться, то картофель был завезен в Россию из Европы, а туда она попала из Южной Америки. Так что картофель продукт не нашей зоны.
К тому же, монастырь был основан в 1330 году, а картошку завезли только в 17 веке. И поначалу прививания культуры “картофеля-поедания” у наших коренных предков этот продукт вызывал отравление организма. А в Европе, да и у нас, очень часто использовался, как корм для скота. И лишь в 1841 году этот плод получил широкое распространение в массах, так называемый картофельный бунт.
Выходит, что монахи и раньше обходились неплохо без картошки. А если еще учесть тот факт, что раньше люди был и сильнее, и здоровее, то о тенденциях судите сами.
Насколько я знаю из истории, наши предки сначала ели не клубни, а так называемые зелёные бубенчики, которые растут на картофельной ботве. Вот от них и происходили отравления.. А со временем они разобрались, что надо есть корнеплоды, и всё нормализовалось.
Картофель - такой же продукт питания как и остальные. Ничем не лучше и не хуже. И если в питании будет сбалансированный набор жиров, белков и углеводов, то картофель тоже будет полезен.
Интересный разговор, особенно с учетом популярности картофеля на всем постсоветском пространстве!
2 polti
Да, действительно, на семинарах Голтис неоднократно говорил о нежелательном включении картофеля и макарон в ежедневный рацион, хотя он никогда ничего не утверждает категорически. На вопросы о молодой картошечке с зеленью и печеной картошке с салом Голтис отвечает утвердительно, слышала своими ушами. Но, например, в борще рекомендует заменить картошку фасолью.
2 Tofogo
Что касается слизи, провоцируемой картофелем, ничего сказать не могу. Но таким же свойством обладают апельсины и молочные продукты, поэтому дайверам перед погружениями их не рекомендуют, чтобы держать в чистоте дыхательную систему. Почему-то лимон обладает противоположным действием и слизь убивает.
2 Maxxi
Я сейчас придерживаюсь Великого Поста. В разрешенные для вареной пищи дни с удовольствием запекаю картофель с кожурой, так как этот рецепт числится среди постных, в субботу и воскресенье с добавкой растительного масла.
Off-top: Интересная у Вас подпись, однако, особенно забавная для этого сайта…
.
